Ober, mag ik een Foodiebag ?!

Durf jij in een restaurant om een doggybag te vragen? Onderzoeken (van o.a. Milieucentrale, VerdraaidGoed en Crem) tonen aan dat de meeste Nederlandse horecagasten zich daarvoor generen. En slechts een klein percentage restaurants biedt er actief één aan. Tegelijk zou meer dan de helft van die gasten graag de resten van de maaltijd mee naar huis nemen, om zo voedselverspilling terug te dringen. Mits de oplossing goed verzorgd is en er niet om hoeft te worden gebedeld.

En die oplossing is er nu :
De Foodiebag ! Deze nieuwe generatie doggybag werd ontwikkeld door VerdraaidGoed! in samenwerking met het Nachtrestaurant. De produktie en distributie is geheel in handen van Het Goed.

Een elegante en tegelijk functionele manier om van een maaltijd tot de laatste kruimel te kunnen blijven genieten. Daarnaast toont iedereen die de uit restmaterialen gemaakte Foodiebag meeneemt op pakkende wijze iets te doen tegen de voedselverspilling.

Dankzij de Foodiebag wordt voedselverspilling in de horeca op een simpele, maar effectieve manier teruggedrongen, geneert de gast zich niet langer om restjes mee naar huis te vragen én maakt hij tegelijk reclame voor het bezochte restaurant of eetcafé. Zo zal de horeca dit idee ook makkelijk omarmen.
Een elegante en tegelijk functionele manier om van een maaltijd tot de laatste kruimel te kunnen blijven genieten. Daarnaast toont iedereen die de uit restmaterialen gemaakte Foodiebag meeneemt op pakkende wijze iets te doen tegen de voedselverspilling.

Dankzij de Foodiebag wordt voedselverspilling in de horeca op een simpele, maar effectieve manier teruggedrongen, geneert de gast zich niet langer om restjes mee naar huis te vragen én maakt hij tegelijk reclame voor het bezochte restaurant of eetcafé. Zo zal de horeca dit idee ook makkelijk omarmen.

Hoe werkt de Foodiebag? Zo: Op tafel ligt een lepel clip die symbool staat voor de Foodiebag. Schuift de gast deze aan de rand van het bord dan weet de ober genoeg: de bezoeker wil dan graag het overgeblevene mee naar huis nemen. Net als bij credit cards attendeert een deursticker op de aanwezigheid van de Foodiebag, waardoor genante toestanden tot het verleden behoren.Voor restaurateurs die graag als eersten de Foodiebag willen verspreiden en zo willen meewerken aan vermindering van voedselverspilling, is er een introductiepakket samengesteld.

Als consument kunt u de horeca stimuleren door simpelweg om de Foodiebag te vragen, ook als er geen lepel op tafel ligt. Ook kunt u via Ikkominactie een brief naar uw favoriete restaurant schrijven om te laten weten dat u zo’n Foodiebag op prijs stelt. Nog nooit was het zo gemakkelijk én lekker om bij te dragen aan de verduurzaming van de horeca.

Het Foodiebag Introductiepakket is NU te bestellen via www.verdraaidgoed.nl/foodiebag .

Of neem contact met ons op voor meer informatie

Hoe gaat het met de projecten -een Update

Besef dat de algemene informatie niet altijd meer geheel voldoet en ontwikkelingen volgen zich snel op. De nieuwsbrief komt twee maandelijks uit en uiteraard besteden we dan aandacht aan de diverse projecten al willen we daar ook vooral aandacht besteden aan mede ondernemers en aanverwante initiatieven ter verbinding.

Tevens gebeurt er in twee maanden veel, vandaar dit extra  nieuwsberichtje.

*Project Impact
Inmiddels is Eva, studente aan de Erasmus, onder de bezielende leiding van Brigitte  Hoogendoorn, bezig met het onderzoek en daarbij ook de toetsing van proces en methodes die tot het resultaat van Project Impact zullen leiden; een betaalbare en goed toepasbare (combinatie van) meetmethodes/instrumenten voor diverse sectoren.
Het is een spannend proces en uitdagingen genoeg. Binnenkort hopen we je via de eigen website de ontwikkelingen te laten volgen.
Ook beseffen we ons dat in het “veld” er nog zoveel ruis is over meten, weten, effecten en resultaat. Vandaar dat Petra Kroon en Marguerite Evenaar hebben besloten om ter voorbereiding van de pilots een aantal workshops te geven. Houd de agenda in de gaten voor de data die we binnenkort bekend maken.

* Nachtrestaurant 2012
Inmiddels is de datum bekend voor het Nachtrestaurant 2012. Noteer bij deze 28 september in jouw agenda. Dit jaar niet enkel in Amsterdam, maar ook in vijf andere steden waaronder Groningen, Haarlem, Rotterdam, Utrecht en natuurlijk Enschede die vorig jaar ook al van de partij was.
Ook zal het niet in Amsterdam niet enkel op 1 locatie zijn; de plannen daarvoor zijn we aan het uitwerken.

Intussen is de Foodiebag gelanceerd en daar kan je hier alles over lezen en een deel van het Nachtrestaurant team is hard bezig deze aan restaurants te verkopen tesamen met VerdraaidGoed! Maatschappelijke missie in balans met een financiele doelstelling; een staaltje sociaal ondernemerschap en wat  een spin off !
Ook is er tegelijkertijd een consumenten actie gestart met Ik Kom in actie en wil jij ook jouw steentje bijdragen dan kan dat. Stuur een brief naar jouw favoriete restaurant vanuit IkKominActie en stimuleer op die manier het gebruik van de Foodiebag. Eten is immers om op te eten !

En zo zijn er ook dit jaar meerdere plannen en ambities en zaak is deze nu met dit mooie uitgebreide team uit te voeren. Zo maken we keuzes want er is maar zoveel menskracht, tijd , energie en geld…
Ook deze ontwikkelingen zijn binnenkort op een geheel vernieuwde www.nachtrestaurant.com te volgen.

* Schaalbaarheid 
Dit project in de dop ontstond naar aanleiding van diverse projecten en een avondje eten met een aantal andere sociaal ondernemers. Het is een project in de dop en richt zich op makkelijke manieren om groei van bepaalde initiatieven en projecten makkelijker en kosten effectiever mogelijk te maken. Ook hier weer een stimulans voor sociaal ondernemerschap en een van de dingen waar duidelijk behoefte aan is. Vanuit eigen ervaring en ook die van mensen om me heen. Binnenkort meer over dit project en wie dit gaan doen en hoe je er wellicht zelf aan kan bijdragen en voordeel van kan hebben.

En zo sluit ik nu maar even af met de voetnoot dat zoveel mensen met zoveel goede dingen bezig zijn. Walk the talk is geen zeldzaamheid, maar bijna usance !

Natuurlijk is er ook nieuws over de diverse ondernemers maar dat bewaar ik dan maar weer voor de volgende nieuwsbrief.

 


 

 

De Foodiebag is er omdat eten is om op te eten !

Durf jij in een restaurant om een doggybag te vragen? Onderzoeken [van o.a. Milieucentrale, VerdraaidGoed en Crem) tonen aan dat de meeste Nederlandse horecagasten zich daarvoor generen. En slechts een klein percentage restaurants biedt er actief één aan. Tegelijk zou meer dan de helft van die gasten graag de resten van de maaltijd mee naar huis nemen, om zo voedselverspilling terug te dringen. Mits de oplossing goed verzorgd is en er niet om hoeft te worden gebedeld.

Daarom is er nu de Foodiebag die op 20 april aanstaande op de We Beat The Mountain Day in Utrecht wordt gelanceerd. Deze nieuwe generatie doggybag werd ontwikkeld door VerdraaidGoed! in samenwerking met het Nachtrestaurant. De produktie en distributie is geheel in handen van Het Goed.

Een elegante en tegelijk functionele manier om van een maaltijd tot de laatste kruimel te kunnen blijven genieten. Daarnaast toont iedereen die de uit restmaterialen gemaakte Foodiebag meeneemt op pakkende wijze iets te doen tegen de voedselverspilling.

Dankzij de Foodiebag wordt voedselverspilling in de horeca op een simpele, maar effectieve manier teruggedrongen, geneert de gast zich niet langer om restjes mee naar huis te vragen én maakt hij tegelijk reclame voor het bezochte restaurant of eetcafé. Zo zal de horeca dit idee ook makkelijk omarmen.

Hoe werkt de Foodiebag? Zo: Op tafel ligt een lepel clip die symbool staat voor de Foodiebag. Schuift de gast deze aan de rand van het bord dan weet de ober genoeg: de bezoeker wil dan graag het overgeblevene mee naar huis nemen. Net als bij credit cards attendeert een deursticker op de aanwezigheid van de Foodiebag, waardoor genante toestanden tot het verleden behoren.Voor restaurateurs die graag als eersten de Foodiebag willen verspreiden en zo willen meewerken aan vermindering van voedselverspilling, is er een introductiepakket samengesteld.

Als consument kunt u de horeca stimuleren door simpelweg om de Foodiebag te vragen, ook als er geen lepel op tafel ligt. Nog nooit was het zo gemakkelijk én lekker om bij te dragen aan de verduurzaming van de horeca.

Vanaf 20 april is het Foodiebag Introductiepakket te bestellen via www.verdraaidgoed.nl/foodiebag .

Of neem contact met ons op voor meer informatie

20 april aanstaande; Lancering Foodiebag tijdens We Beat The Mountain Day

Op 20 april 2012 zal de Foodiebag voor het eerst gepresenteerd worden tijdens de We Beat The Mountain Day in Utrecht.
Om 18.30 zal VerdraaidGoed!  samen met Nachtrestaurant een presentatie geven over het idee achter de Foodiebag en de motivatie om dit product te ontwikkelen. De presentatie wordt afgesloten met een feestelijke overhandiging van de aller eerste Foodiebag.

Cateraar Gastmaal en de Tafel zal het eerste restaurant zijn in Nederland die de Foodiebag in gebruik gaat nemen. Net als Nachtrestaurant en VerdraaidGoed! maken zij zich graag hard voor het tegen gaan van verspilling en ondersteunen het Foodiebag project dan ook van harte.
Laat dit moment niet aan je voorbij gaan en wees erbij ! Na de presentatie is er tijd om te komen genieten van een mini-nachtrestaurant waar er gekookt zal worden met overgebleven ingredienten en kan je aanschuiven aan de VerdraaidGoed! tafel om mee te praten over de Foodiebag.

Lees hier  hoe het allemaal begon met de Foodiebag; een co-creatie van VerdraaidGoed! en Nachtrestaurant .

En natuurlijk is er verder ook genoeg te beleven op de We Beat The Mountain Day  dus tot dan !

 

Draag bij aan de ontwikkeling van de Foodiebag !

Op andere sites bloggen is niet altijd even makkelijk en nu dat even nog niet lukt springen we hier even in met een boodschap om mee te werken aan de ontwikkeling van de Foodiebag.

Inmiddels heeft de eerste bijeenkomst ter voorbereiding van NachtRestaurant 2012 plaats gevonden en daarover binnenkort meer op de site van NachtRestaurant.  Uiteraard kan je nog steeds meedenken en meewerken en zijn we nog steeds op zoek naar uitbreiding van dit team. Nu vragen we jouw aandacht voor de ontwikkeling van de Foodiebag en horen graag jouw mening !

Nachtrestaurant heeft vorig jaar gezorgd voor de start van de ontwikkeling van de Foodiebag. Een concept ontstaan uit het idee voor een ‘upgrade’ van de doggybag, zodat het in Nederland sociaal geaccepteerd wordt om de restjes in een restaurant mee naar huis te nemen.

Na het winnen van de ontwerpwedstrijd is VerdraaidGoed! aan de slag gegaan met de ontwikkeling van de Foodiebag. VerdraaidGoed! ontwerpt producten met het gebruik van lokale restmaterialen en produceert deze vervolgens  in sociale werkplaatsen op eigen bodem. Vanuit VerdraaidGoed! zijn we daarom erg enthousiast over deze co-creatie met Nachtrestaurant en we kijken uit naar een product wat beide visies zal samenbrengen. Een VerdraaidGoed! product op alle vlakken!

Op het moment zijn we druk bezig met conceptgeneratie, schetsen, marktonderzoek, samenwerking met productie partijen etc. Ook doen we een onderzoek naar de wensen van consumenten en restaurants tegenover de Foodiebag. Om een goed beeld te kunnen vormen horen we ook graag jouw mening! Volg deze link naar onze korte enquête en help mee aan het onderzoek.
Alvast bedankt voor de input en we houden je op de hoogte!

Lisanne A en Lisanne B van VerdraaidGoed!

Nachtrestaurant krijgt zeker vervolg

Na 5 maart leek het wat stil rondom het Nachtrestaurant. Een tijd van bezinken, genieten van wat er was geweest, uitrusten en verbindingen opvolgen die er waren ontstaan…
Inmiddels zijn we weer een aantal maanden verder en rees de vraag of het Nachtrestaurant een eenmalig iets zou zijn of dat er een vervolg zou komen.

Op de achtergrond kwamen de eerste bewegingen al op gang en ja, het Nachtrestaurant krijgt zeker een vervolg!

Tijd voor een blogje ; lees hier alles over op www.nachtrestaurant.com en als jij graag wil meedenken en doen, laat het dan vooral weten en meld je aan !