Berichten

De businesscase van het terugdringen van voedselverspilling

In Nederland worden jaarlijks miljoenen tonnen goed voedsel, met een waarde van zo’n 5 miljard euro, verspild. Voor de negatieve impacts van voedselverspilling is genoeg aandacht. Een kant die tot nu toe onderbelicht is gebleven, is de businesscase van voedselverspilling.

Voedselverspilling aanpakken: wat kost het, welke investeringen vraagt het en wat levert het op in euro’s? Afgelopen maand verscheen namens de Champions 12.3 coalitie een publicatie met een unieke globale analyse van de businesscase van het terugdringen van voedselverspilling. Hierbij zijn bijna 1200 bedrijfscases meegenomen, vanuit zeventien landen en van bedrijven uit verschillende sectoren.

De conclusies van het rapport zijn overduidelijk:
n 99% van de cases was sprake van een positieve ‘Return On Investment’. Het beeld is herkenbaar vanuit de tientallen projecten die Wageningen University & Research afgelopen vijftien jaar met bedrijven uit de gehele voedselketen heeft uitgevoerd. Er zijn altijd significante economische voordelen te behalen, met een goede ROI. En er zijn altijd barrières die overwonnen moeten worden, om tot grootschalige implementatie en impact te komen. Veelal intern binnen de organisatie of in ketensamenwerking.

Bedrijven delen niet graag informatie over de voordelen en kosten van de investeringen om voedselverspilling terug te dringen. Deze Champions 12.3 studie is dan ook de eerste in haar soort.

Lees meer in het artikel van Toine Timmermans (Programma manager duurzame voedselketens Wageningen Food en Biobased research) over de financiele voordelen en de drempels en barrieres bij een gerichte strategie tegen voedselverspilling.

het vraagt om eigenaarschap en ook lef om de bekende werkwijzen en hieraan gekoppelde gedragsmechanismen aan te passen

Los van de goede voorbeelden; over de hele linie schieten we nog niet genoeg op met het terugdringen van verspilling. En dat terwijl er genoeg bedrijven mee bezig zijn of juist in actie willen komen. Dit is de aanleiding voor het ontstaan van The Source Shakers: een community voor oplossingen tegen voedselverspilling waar ondernemers, studenten, startups en wetenschappers hun krachten bundelen om bestaande en nieuwe oplossingen tegen voedselverspilling meer impact te laten hebben en oplossingen te versnellen.

Het mooie van de Source Shakers is dat ze zich richten op trajecten met organisaties in de gehele keten. Van boer, snijderij, groothandel tot supermarkt, en ook voor zowel MKB-ondernemers als multinationals.

Verdieping, verbinding en versnelling

Door deze wijze van samenwerken is het doel in 2017 met twintig tot dertig bedrijven kansenkaarten te ontwikkelen om de businesscase voor economische, sociale en ecologische winst scherp te maken waardoor het voor nog meer bedrijven aantrekkelijk wordt om deze te gaan realiseren.

 

Circulaire stappen in de zorg, ondergrondse infrastructuur en klimaat.

De Week van de Circulaire Economie is net afgelopen, maar ondernemers leunen natuurlijk niet achterover. Er worden prachtige circulaire stappen gezet in de wereld van de ondergrondse infrastructuur, de klimaatinstallaties en de zorg.

Mensen beter maken, terwijl je aan de andere kant vervuilt en verspilt; dat is niet meer van deze tijd. De zorgsector is aan de slag gegaan met circulaire systemen. In zo’n anderhalf jaar tijd werkte een groep van zo’n 28 organisaties aan zes concrete innovatieprojecten om de circulaire economie in de zorgsector te versnellen.  Ze werkten aan het sorteren van plastic, een productlabelingsconcept, het ontwikkelen van een SZA-bak van gerecycled materiaal, gezamenlijk duurzaam inkopen, inzameling van infuuszakken en plastic op de OK-afdeling.

Ook kan gebruikte medische apparatuur worden gereviseerd, waardoor deze weer als nieuw functioneert en ook met dezelfde garantie als nieuw kan worden verkocht. Dit past binnen de principes van de circulaire economie.

De circulaire economie begint  bij het zoeken naar mogelijkheden om de waarde, die is gecreëerd bij het maken van producten, zolang mogelijk in de keten te houden door deze waarde te herstellen of te optimaliseren.

Een van de eerste en gemakkelijkste manieren om de waarde terug te winnen, is om de software en hardware van de apparaten te optimaliseren en te vernieuwen. Dit wordt mogelijk door de gebruikte medische apparatuur van de klant terug te kopen om vervolgens het optimalisatie- of refurbishing-proces te doorlopen. Op die manier behoudt het product zijn waarde, in plaats van dat het apparaat met de tijd in waarde daalt. Zo wordt een lineair transactiemodel circulair gemaakt. lees hier meer over het circulaire verdienmodel van Healthcare.

Er ligt enorm veel onder de grond aan kabels en leidingen. Een schatkist aan materialen, die soms na levensduur maar blijven liggen, verweesd en verwaarloosd. In zo’n anderhalf jaar tijd werkte een groep van zo’n twaalf ketenpartners aan drie concrete innovatieprojecten om de circulaire economie in de ondergrondse infrastructuur te versnellen.

De circulaire schatkist in de ondergrondse infrastructuur

Ze werkten aan het ontwerp van een circulaire kabel, zochten uit hoe zij vanuit hun inkooporganisaties de markt zo goed mogelijk konden bevragen op functionaliteit en brachten in beeld wat er voor nodig is om – als die ondergrond opengaat voor herstelwerkzaamheden – ook afgedankte kabels en leidingen terug te nemen voor hoogwaardige verwerking. Lees hier meer over de leiding op Circulariteit.

We willen allemaal werken en leven in een prettige, comfortabele ruimte. Klimaatinstallaties dragen daaraan bij. Met onderhoud en reparatie zouden ze veel langer gebruikt kunnen worden, dan nu maar al te vaak het geval is. Vandaar dat een groep innovatieve spelers uit de klimaatinstallatiebranche afgelopen jaar aan drie innovatieprojecten werkten om nieuwe inzichten op te doen en hun gezamenlijke circulaire ambities waar te maken.

Klimaatinstallaties waarbij niet alleen de lucht maar ook de materialen circuleren

Zo gingen zij aan de slag met het ontwikkelen van ontwerpprincipes voor een circulaire klimaatinstallatie; een installatie die zó ontworpen is dat het goed te demonteren is voor onderhoud, revisie en hoogwaardig hergebruik van materialen (Design-for-Disassembly). In het project Oldtimeronderzochten zij wat er nodig is om klimaatinstallaties aan het einde van hun levensduur (bijvoorbeeld bij het in casco opleveren van een pand) elders opnieuw te installeren. Met het project Modelcontract werd gewerkt aan een blauwdruk voor de te maken juridische overeenkomsten die een samenwerking op basis van prestatie van ketenpartners vraagt. Lees verder 

Met circulair design, materiaal en afvalverwerking innoveer je zo deze drie ketens circulair.

Locatie VITO training bekend

De trainings locatie van het 2-daagse trainingsweekend VITO is bekend.

Op onze zoektocht hebben we gekeken naar een locatie die centraal gelegen is, beschikt over een landelijke ligging en waar we ook die maatschappelijke betrokkenheid en wil om samen te werken en meedenken in herkenden.

Die locatie is Conferentieoord Woudschoten geworden. Hun flexibiliteit en gedrevenheid op het gebied van MVO en MBO trok ons zeer aan. Ook beschikt deze locatie over een eigen landgoed waar een wandeling tijdens de training goed in te passen is.

Bij het bezoeken van de locatie en tijdens het gesprek met een van de medewerksters viel het ons op hoe trots ze zijn op hun doelstellingen en hoe ze deze ook in de praktijk brengen.  Een voorbeeld hiervan is de wijze waarop Stichting Woudschoten activiteiten ondersteunt die de wereld een beetje beter maken en hoe zij investeren in duurzaam bosbeheer. Kortom een locatie die perfect past bij een trainingsweekend zoals VITO om over het gastheerschap en de fijne ligging nog maar te zwijgen.

Op 19,20 en 21 november  zal hier dus het VITO trainingsweekend plaatsvinden en we kijken er nu al naar uit !

VITO laat jouw ondernemersbloed weer stromen

Het verkwikkende ondernemersweekend VITO krijgt steeds meer vorm en het eerste weekend is gepland voor medio september. In dit ondernemersweekend ligt de nadruk op zowel zakelijke kennis als persoonlijke kansen; een combinatie van hart en hoofd. Naast praktische kennis en handvatten geeft dit weekend je ook een beter gevoel. Dat kan je als ondernemer zeker gebruiken, want uit paniek neem je meestal niet de beste beslissingen, en mijlpalen worden vaak overstemd door zorgen. Het gaat om vitaliteit, zowel fysiek als mentaal.
Samenwerkende partners zijn onder andere Remco Langeleer van De Inspiratiekamer en Isolde Jans van ‘Hoera ik leef!’
Ook Claudia Brugman maakt deel uit van het team van trainers.

Het bijzondere van dit weekend is, dat een deel van de kosten vanuit een gezamenlijk fonds betaald wordt, dat gevuld is door de deelnemende ondernemers zelf en collega-ondernemers die het belangrijk vinden dat dergelijke weekenden voor iedereen toegankelijk zijn. Wil je meer weten, of ben je een ondernemer, die ook graag een bijdrage doet aan het gezamenlijk fonds, neem dan contact met ons op. Voor een klein bedrag kan je al meehelpen aan een gezond ondernemersklimaat! Meer informatie.