Van NachtRESTaurant naar Restaurant van de Toekomst
10 jaar geleden opende het “NachtRESTaurant “zijn deuren op de bovenste verdieping van Hotel Casa 400 in Amsterdam. Op een ludieke manier vestigde nachtrestaurant de aandacht op het thema voedselverspilling, door topkoks heerlijke hapjes te laten maken van overgebleven ingrediënten uit restaurants. Bezoekers van Nachtrestaurant konden niet alleen komen proeven van deze gerechten, maar ook […]