Berichten

TEST DIE FOODIEBAG NU !

Denkt u er over de Foodiebag te gaan gebruiken in uw restaurant, maar wilt u graag eerst een proefexemplaar bekijken? Dat kan. Bestel hier uw proefpakket en ontvang 3 complete Foodiebags inclusief uitleg over het gebruik ervan.

Restaurant eigenaren opgelet. Met deze nieuwe generatie doggybag biedt u uw gasten een elegante en functionele manier om tot de laatste hap van hun maaltijd te genieten. Door het aanbieden van deze trendy Foodiebag wordt voedselverspilling tegengegaan en kunnen restanten van de maaltijd op een mooie en aansprekende manier meegenomen worden naar huis.

Hoe werkt de Foodiebag? Zo: Op tafel ligt een uitleg-kaartje met daaraan een bestek-clip die symbool staat voor de Foodiebag. Schuift de gast deze aan het bord, dan weet de ober: deze gast wil graag het overgebleven eten mee naar huis nemen. In de keuken wordt het voedsel verpakt in de Foodiebag, zodat het op een handige en stijlvolle manier meegenomen kan worden.

Dankzij de Foodiebag wordt voedselverspilling in de horeca op een simpele en effectieve manier teruggedrongen. Door de Foodiebag lepel-clip wordt het vragen en aanbieden van een Foodiebag heel eenvoudig en wordt de eventuele gêne van de gast of de ober weggenomen. Het restaurant hoeft niet langer overgebleven voedsel weg te gooien en de gast kan in deze stijlvolle bag de restjes op een plezierige manier mee naar huis te nemen. Een beter visitekaartje voor de duurzame horeca-ondernemer is er niet.

Benieuwd als restaurant eigenaar of als horeca bezoeker; ga dan naar VerdraaidGoed en lees er meer over. Bestellen kan daar ook makkelijk en ook als horeca consument kun je jouw steentje bijdragen aan de invoering van de Foodiebag !

 

NachtRESTaurant zet de deuren wagenwijd open !

Voedsel is waardevol en hoort niet in de afvalbak ! Door Beleving en Samenwerking gezamenlijk Voedselverspilling tegengaan

Wat doe jij op 29 november aanstaande ?!

NachtRESTaurant komt er weer aan. Na het succesvolle evenement van vorig jaar in het AmsterdamseCASA400 wordt op 29 november opnieuw een avond en nacht lang aandacht gevraagd voor voedselverspilling. Want ook al groeit het bewustzijn, we zijn er nog niet.

Dit jaar organiseert NachtRESTaurant niet één overkoepelend evenement, maar wordt het initiatief bij jou gelegd, de burger. Geheel in lijn met de huidige trends. Niet top-down de Nederlanders aansturen, maar overal van onderaf de gedragsverandering organisch laten groeien.

Want wat gebeurt er al veel! Van de foodiebag die restjes eten hip maakt, tot alle vrijwilligers die dagelijks in asielzoekerskampen koken met door buren ingezameld restvoedsel. Ook dat is bijdragen aan een wereld zonder voedselverspilling. Ook dat is NachtRESTaurant. Niet meer, maar vooral ook niet minder dan een verzameling doeners, zoals jij en ik. In groter en in kleiner verband. Jong en oud. Voedselverspilling gaat ons allemaal aan.

NachtRESTaurant neemt deze editie een faciliterende rol in, door een online platform bieden waarin mensen elkaar kunnen vinden, verbinden en versterken. Zo wil NachtRESTaurant 2012 een lappendeken van creatieve, particuliere initiatieven stimuleren door het hele land. Van kleine straatfeesten tot landelijke bijeenkomsten – allemaal zetten ze onder de paraplu van NachtRESTaurant de volgende stap op weg naar een wereld zonder voedselverspilling.

Heb je een idee dat bijdraagt aan de vermindering van voedselverspilling? Wil je bijvoorbeeld voor één nacht in jouw buurthuis een pop-up RESTaurant openen? Doe mee! Samen maken we één grote vuist. Niet alleen tegen voedselverspilling, maar ook vóór een betere verdeling van ons eten. Want hoeveel mensen zouden niet kunnen leven van wat bij ons dagelijks in de vuilnisbak verdwijnt?

Gebruik de hashtag #NachtRESTaurant op twitter, facebook, hyves en/of pinterest en meld jouw  initiatief  aan door een mailtje te sturen naar nachtrestaurant@gmail.com. Straks kan je deze ook aanmelden via  www.nachtrestaurant.com . Voor elk goed idee staan de deuren wagenwijd open.

Heb je geen mogelijkheid om zelf iets te organiseren? Ondersteun dan één van de initiatieven die plaatsvinden in de avond van 29 november. Houd de website in de gaten welke initiatieven gaan plaatsvinden en waar jij naartoe kan gaan. Jij bent de garantie voor het succes van NachtRESTaurant 2012!

Stimulated by NachtRESTaurant.

Geef jouw evenement ook een extra duurzaam tintje !

Al een tijdje staat de Foodiebag zeer prominent op het buro bij mijn buren, EduDivers,  op de kantoorverdieping. Ze zijn zeer enthousiast en naast dat ze het graag laten zien aan hun bezoekers namen ze ook het voortouw om er iets meer mee te doen.

Op 29 juni j.l. organiseerden zij de Nationale Mijn ID Onderwijsdag in Utrecht. Dit evenement ging gepaard met een buffet en gezien hun betrokkenheid dacht Marinus dat het wel een goed idee zou zijn om de Foodiebag te betrekken bij het evenement.
Het zou een bijdrage leveren tegen de voedselverspilling indien er teveel eten over zou zijn. Een goede gedachte !

Zo gezegd, zo gedaan. Het contact met de cateraar werd ook gelegd en zo waren alle betrokken partijen enthousiast over dit idee.
Op de avond zelf werd er kort iets verteld over de Foodiebag.

Het was goed om te zien hoe de nieuwsgierigheid werd gewekt en hoeveel mensen warm liepen om na het buffet inderdaad ook gebruik te maken van de Foodiebag. Mensen stelden vragen en ook met de cateraar ontspon zich een goed gesprek over het weggooien van voedsel. Dit zal zeker nog een vervolg krijgen.

Na afloop van het buffet was er nog een kleine rij en dit keer van mensen die het overgebleven voedsel maar al te graag wilde meenemen om hier straks nog van te kunnen genieten.

Zo zal Marjolein straks optimaal genieten samen met haar huisgenoten en belandt dankzij haar en de Foodiebag voedsel niet onnodig in de afvalbak !

En kreeg het evenement een extra duurzaam tintje,  waren de bezoekers zich weer even bewust van de waarde van voedsel en gingen deze ook nog met iets extra’s naar huis.

Organiseer jij nu zelf binnenkort een evenement wat gepaard gaat met eten en zie je dit ook als een waardevolle toevoeging, neem dan contact met ons op. Dan kijken we samen hoe we dit het beste kunnen invullen.

Ook als je als cateraar duurzamer wil ondernemen en een bijdrage leveren tegen onnodige voedselverspilling kan je ons altijd bellen of mailen.

Wellicht zien we elkaar op een volgend evenement !

Maandelijkse Stand – Up Inspiration

Al een aardig tijdje ben ik een vaste bezoeker van Stand-Up Inspiration in Toomler. De plek en de toevoeging Stand-Up doet denken aan comedy en dat het vooral grappig dient te zijn. De toevoeging Inspiration geeft echter aan dat het net even anders is.

Een maandelijkse dosis ideeën, gedachten en visies, gebracht door kritische en enthousiaste denkers uit verschillende werelden. Inspiratie en interactie met de zaal;inmiddels al ruim 43 edities lang.

Naast luisteren was ik dit keer in de best wel enge positie om zelf een keer het podium te beklimmen om te verhalen. Het mooie van SUI is voor mij dat elke spreker verschillend is; qua verhaal, dynamiek en presentatie. Voelde me in zeer bijzonder gezelschap en dat gold niet enkel voor de andere sprekers, ook de mensen in de zaal zijn dat. Onderstaande is slechts een voorbeeld en klik dus snel door 😉 .Bekijk HIER ook de andere sprekers van die avond en eerdere edities. Of beter nog; kom een keertje !

BTW : Nachtrestaurant 2012 vindt plaats op 9 november aanstaande

Waar is de Foodiebag ?!

Zoals bekend is er inmiddels een nieuwe generatie “doggybag”, genaamd Foodiebag. Een co-creatie  van VerdraaidGoed! tesamen met het Nachtrestaurant. De Foodiebag biedt een elegante, simpele en volledig duurzame oplossing om tot het laatste hapje van je maaltijd te genieten en daarmee te voorkomen dat het in de afvalbak verdwijnt.
Op deze wijze wordt voedselverspillling in de horeca op effectieve en simpele wijze tegengegaan.

Direct na de lancering was het enthousiasme groot en deze groeit nu ook nog steeds.

Zeker toen we het concept en de gedachte erachter gingen uitleggen en ook hoe het wordt gemaakt. Geheel van duurzaam, hergebruikt of gerecycled materiaal. Uiteraard voorzien van een milieuvriendelijk voedselbakje. En ook de wijze van produktie is sociaal en duurzaam ; de theelepels worden ingezameld door kringloopketenwinkel Het GOED en worden op deze manier gered van de oud-ijzer bak. In sociale werkplaatsen worden de lepels gebogen tot clips en de pakketten verpakt. Zelfs de inkt van drukker Raddraaier waarmee de Foodiebag is bedrukt is  milieuvriendelijk.
De gehele cirkel is rond, zogezegd.

 

Kortom; van consument tot horeca, van duurzame organisaties tot horeca verenigingen en ook in de media wordt de loftrompet uitgestoken over deze Foodiebag. Nu is onze maatschappelijke missie om voedselverspilling tegen te gaan dus best geslaagd aangezien door alle media aandacht en het bestaan van de Foodiebag mensen aan het denken worden gezet en opnieuw bewust worden van voedselverspilling.  Ook vonden er zeer interessante uitwisselingen plaats en realiseerde de consument dat ook zij een verantwoording hebben richting de horeca en daar een rol in kunnen spelen. Mede dankzij de mooie actie van IkKominActie.

Nu betekenen ondernemende oplossingen voor een maatschappelijk probleem ook dat de maatschappelijke winst voorop staat en de financiele ook behaald dient te worden, wil je een dergelijke oplossing echt duurzaam kunnen blijven aanbieden. Want ook al is het restmateriaal zijn er toch kosten mee gemoeid ; het is net echt 😉

Daarom is de Foodiebag ook niet “gratis” al is het uiteraard ook geen produkt gemaakt louter met het oog op de inkomsten. Een mooie prijs gebaseerd op de waarde in combinatie met de maatschappelijke boodschap;  meewerken aan de vermindering van voedselverspilling. Steeds vaker en meer horen we dat we er niet meer aan ontkomen om hier over na te denken en concrete oplossingen aan te dragen. De Foodiebag is zo’n concreet produkt en levert zo een bescheiden bijdrage.

En daar staan we nu. We willen graag in de praktijk zien dat het werkt en zijn inmiddels zon 6 weken bezig met de echte verkoop van de Foodiebag. Ondersteund door diverse ambassadeurs uit het Nachtrestaurant team en ook daarbuiten bestormen we de horeca voor het uitdragen van de boodschap en hen te stimuleren de Foodiebag  aan te schaffen.

We doen een “proef” met de eerste 20 horeca pioniers en deze krijgen naast alle voordelen die de Foodiebag al biedt, een introductie aanbieding en ook nog extra promotie en aandacht als pionier en duurzame restaurateur !
Mooier kunnen we het niet maken 😉

We merken dat iedereen enthousiast is en dat er een aantal restaurants de Foodiebag daadwerkelijk heeft aangeschaft. In een volgende blog meer over de ervaringen en binnenkort hier ook aandacht voor in de krant. Toch is het overgaan tot de echte aanschaf voor velen nog een drempel.

We danken Iens, de diverse media en al die mensen en ambassadeurs in het veld voor hun stimulans en hulp bij deze missie en willen bij deze iedereen uitnodigen om ook de verkoop van de Foodiebag te stimuleren en ondersteunen.
Dus mocht je tips hebben of wil je gewoon graag jouw favoriete restaurant stimuleren tot aanschaf,  laat het ons weten.
En mocht je dit nu lezen als restaurateur en je wil graag die Foodiebag-pionier zijn, bestel dan direct via de website of neem contact met ons op, we komen graag bij je langs. Dit geldt voor heel Nederland.

Intussen gaan wij weer op weg om de volgende ronde restaurants persoonlijk te verhalen over deze Foodiebag. Naast dat deze er gelikt uit ziet, praktisch en effectief is merken we dat de horeca meer wil horen ; het is ook immers meer dan een bakje ..;-)

 

 

 

 

De Foodiebag stormt op ….

Na de lancering van 20 april j.l. is de Foodiebag heel langzaam 😉 Nederland aan het veroveren en helpt zo een handje mee de voedselverspilling terug te dringen.

Een elegante en hippe oplossing om dat heerlijke eten mee te nemen om op te eten. Lees alles over de Foodiebag en hoe de bewustwording op gang wordt gebracht. Het is namelijk meer dan een bakje alleen!

Ook de media en  bloggend Nederland pikten het op. Beluister de interviews met Lisanne Addink van VerdraaidGoed! en Marguerite Evenaar (namens Nachtrestaurant) en lees de blogs van o.a. Marjan Ippel en Foodreporter.

Luister via onderstaande link naar het Foodiebag interview met Lisanne Addink-Dölle bij Evers staat op op 538.
VerdraaidGoed! Foodiebag bij Evers staat op Radio 538

Met de naam Doggy Bag zal het nooit wat worden in Nederland. Maar de oplossing is er:de Foodiebag. Goede Zaken van Amsterdam FM sprak met Marguerite Evenaar; beluister het hier 

Blog van Marjan Ippel – Ober, mag ik een Foodiebag

Blog van Foodreporter – Tijd om verspilling in de horeca terug te dringen

Blog van Bijenkorf door Barbara Putman

Ook jij, als gast en consument kun je inzetten door een brief te schrijven naar jouw favoriete restaurant en dat kan nog steeds via Ikkominactie. Doe mee met deze actie en dan kan jij straks ook daar,  wat je niet op kan,  meenemen; eten blijft immers om op te eten !

Wil je meer weten over de Foodiebag, hoe het precies werkt en  waar je ze kan krijgen of andere informatie over dit bijzondere produkt met een sociaal ondernemende missie; lees het hier of neem  contact met ons op.

p.s. De introductie aanbieding voor echte duurzame horeca pioniers is verlengd tot eind juni.

 

 

Hoe gaat het met de projecten -een Update

Besef dat de algemene informatie niet altijd meer geheel voldoet en ontwikkelingen volgen zich snel op. De nieuwsbrief komt twee maandelijks uit en uiteraard besteden we dan aandacht aan de diverse projecten al willen we daar ook vooral aandacht besteden aan mede ondernemers en aanverwante initiatieven ter verbinding.

Tevens gebeurt er in twee maanden veel, vandaar dit extra  nieuwsberichtje.

*Project Impact
Inmiddels is Eva, studente aan de Erasmus, onder de bezielende leiding van Brigitte  Hoogendoorn, bezig met het onderzoek en daarbij ook de toetsing van proces en methodes die tot het resultaat van Project Impact zullen leiden; een betaalbare en goed toepasbare (combinatie van) meetmethodes/instrumenten voor diverse sectoren.
Het is een spannend proces en uitdagingen genoeg. Binnenkort hopen we je via de eigen website de ontwikkelingen te laten volgen.
Ook beseffen we ons dat in het “veld” er nog zoveel ruis is over meten, weten, effecten en resultaat. Vandaar dat Petra Kroon en Marguerite Evenaar hebben besloten om ter voorbereiding van de pilots een aantal workshops te geven. Houd de agenda in de gaten voor de data die we binnenkort bekend maken.

* Nachtrestaurant 2012
Inmiddels is de datum bekend voor het Nachtrestaurant 2012. Noteer bij deze 28 september in jouw agenda. Dit jaar niet enkel in Amsterdam, maar ook in vijf andere steden waaronder Groningen, Haarlem, Rotterdam, Utrecht en natuurlijk Enschede die vorig jaar ook al van de partij was.
Ook zal het niet in Amsterdam niet enkel op 1 locatie zijn; de plannen daarvoor zijn we aan het uitwerken.

Intussen is de Foodiebag gelanceerd en daar kan je hier alles over lezen en een deel van het Nachtrestaurant team is hard bezig deze aan restaurants te verkopen tesamen met VerdraaidGoed! Maatschappelijke missie in balans met een financiele doelstelling; een staaltje sociaal ondernemerschap en wat  een spin off !
Ook is er tegelijkertijd een consumenten actie gestart met Ik Kom in actie en wil jij ook jouw steentje bijdragen dan kan dat. Stuur een brief naar jouw favoriete restaurant vanuit IkKominActie en stimuleer op die manier het gebruik van de Foodiebag. Eten is immers om op te eten !

En zo zijn er ook dit jaar meerdere plannen en ambities en zaak is deze nu met dit mooie uitgebreide team uit te voeren. Zo maken we keuzes want er is maar zoveel menskracht, tijd , energie en geld…
Ook deze ontwikkelingen zijn binnenkort op een geheel vernieuwde www.nachtrestaurant.com te volgen.

* Schaalbaarheid 
Dit project in de dop ontstond naar aanleiding van diverse projecten en een avondje eten met een aantal andere sociaal ondernemers. Het is een project in de dop en richt zich op makkelijke manieren om groei van bepaalde initiatieven en projecten makkelijker en kosten effectiever mogelijk te maken. Ook hier weer een stimulans voor sociaal ondernemerschap en een van de dingen waar duidelijk behoefte aan is. Vanuit eigen ervaring en ook die van mensen om me heen. Binnenkort meer over dit project en wie dit gaan doen en hoe je er wellicht zelf aan kan bijdragen en voordeel van kan hebben.

En zo sluit ik nu maar even af met de voetnoot dat zoveel mensen met zoveel goede dingen bezig zijn. Walk the talk is geen zeldzaamheid, maar bijna usance !

Natuurlijk is er ook nieuws over de diverse ondernemers maar dat bewaar ik dan maar weer voor de volgende nieuwsbrief.

 


 

 

De Foodiebag is er omdat eten is om op te eten !

Durf jij in een restaurant om een doggybag te vragen? Onderzoeken [van o.a. Milieucentrale, VerdraaidGoed en Crem) tonen aan dat de meeste Nederlandse horecagasten zich daarvoor generen. En slechts een klein percentage restaurants biedt er actief één aan. Tegelijk zou meer dan de helft van die gasten graag de resten van de maaltijd mee naar huis nemen, om zo voedselverspilling terug te dringen. Mits de oplossing goed verzorgd is en er niet om hoeft te worden gebedeld.

Daarom is er nu de Foodiebag die op 20 april aanstaande op de We Beat The Mountain Day in Utrecht wordt gelanceerd. Deze nieuwe generatie doggybag werd ontwikkeld door VerdraaidGoed! in samenwerking met het Nachtrestaurant. De produktie en distributie is geheel in handen van Het Goed.

Een elegante en tegelijk functionele manier om van een maaltijd tot de laatste kruimel te kunnen blijven genieten. Daarnaast toont iedereen die de uit restmaterialen gemaakte Foodiebag meeneemt op pakkende wijze iets te doen tegen de voedselverspilling.

Dankzij de Foodiebag wordt voedselverspilling in de horeca op een simpele, maar effectieve manier teruggedrongen, geneert de gast zich niet langer om restjes mee naar huis te vragen én maakt hij tegelijk reclame voor het bezochte restaurant of eetcafé. Zo zal de horeca dit idee ook makkelijk omarmen.

Hoe werkt de Foodiebag? Zo: Op tafel ligt een lepel clip die symbool staat voor de Foodiebag. Schuift de gast deze aan de rand van het bord dan weet de ober genoeg: de bezoeker wil dan graag het overgeblevene mee naar huis nemen. Net als bij credit cards attendeert een deursticker op de aanwezigheid van de Foodiebag, waardoor genante toestanden tot het verleden behoren.Voor restaurateurs die graag als eersten de Foodiebag willen verspreiden en zo willen meewerken aan vermindering van voedselverspilling, is er een introductiepakket samengesteld.

Als consument kunt u de horeca stimuleren door simpelweg om de Foodiebag te vragen, ook als er geen lepel op tafel ligt. Nog nooit was het zo gemakkelijk én lekker om bij te dragen aan de verduurzaming van de horeca.

Vanaf 20 april is het Foodiebag Introductiepakket te bestellen via www.verdraaidgoed.nl/foodiebag .

Of neem contact met ons op voor meer informatie

20 april aanstaande; Lancering Foodiebag tijdens We Beat The Mountain Day

Op 20 april 2012 zal de Foodiebag voor het eerst gepresenteerd worden tijdens de We Beat The Mountain Day in Utrecht.
Om 18.30 zal VerdraaidGoed!  samen met Nachtrestaurant een presentatie geven over het idee achter de Foodiebag en de motivatie om dit product te ontwikkelen. De presentatie wordt afgesloten met een feestelijke overhandiging van de aller eerste Foodiebag.

Cateraar Gastmaal en de Tafel zal het eerste restaurant zijn in Nederland die de Foodiebag in gebruik gaat nemen. Net als Nachtrestaurant en VerdraaidGoed! maken zij zich graag hard voor het tegen gaan van verspilling en ondersteunen het Foodiebag project dan ook van harte.
Laat dit moment niet aan je voorbij gaan en wees erbij ! Na de presentatie is er tijd om te komen genieten van een mini-nachtrestaurant waar er gekookt zal worden met overgebleven ingredienten en kan je aanschuiven aan de VerdraaidGoed! tafel om mee te praten over de Foodiebag.

Lees hier  hoe het allemaal begon met de Foodiebag; een co-creatie van VerdraaidGoed! en Nachtrestaurant .

En natuurlijk is er verder ook genoeg te beleven op de We Beat The Mountain Day  dus tot dan !

 

Draag bij aan de ontwikkeling van de Foodiebag !

Op andere sites bloggen is niet altijd even makkelijk en nu dat even nog niet lukt springen we hier even in met een boodschap om mee te werken aan de ontwikkeling van de Foodiebag.

Inmiddels heeft de eerste bijeenkomst ter voorbereiding van NachtRestaurant 2012 plaats gevonden en daarover binnenkort meer op de site van NachtRestaurant.  Uiteraard kan je nog steeds meedenken en meewerken en zijn we nog steeds op zoek naar uitbreiding van dit team. Nu vragen we jouw aandacht voor de ontwikkeling van de Foodiebag en horen graag jouw mening !

Nachtrestaurant heeft vorig jaar gezorgd voor de start van de ontwikkeling van de Foodiebag. Een concept ontstaan uit het idee voor een ‘upgrade’ van de doggybag, zodat het in Nederland sociaal geaccepteerd wordt om de restjes in een restaurant mee naar huis te nemen.

Na het winnen van de ontwerpwedstrijd is VerdraaidGoed! aan de slag gegaan met de ontwikkeling van de Foodiebag. VerdraaidGoed! ontwerpt producten met het gebruik van lokale restmaterialen en produceert deze vervolgens  in sociale werkplaatsen op eigen bodem. Vanuit VerdraaidGoed! zijn we daarom erg enthousiast over deze co-creatie met Nachtrestaurant en we kijken uit naar een product wat beide visies zal samenbrengen. Een VerdraaidGoed! product op alle vlakken!

Op het moment zijn we druk bezig met conceptgeneratie, schetsen, marktonderzoek, samenwerking met productie partijen etc. Ook doen we een onderzoek naar de wensen van consumenten en restaurants tegenover de Foodiebag. Om een goed beeld te kunnen vormen horen we ook graag jouw mening! Volg deze link naar onze korte enquête en help mee aan het onderzoek.
Alvast bedankt voor de input en we houden je op de hoogte!

Lisanne A en Lisanne B van VerdraaidGoed!